SEARCH FOR RECIPE

APPETIZERS

BREAKFAST AND BRUNCH

DESSERTS

LUNCH AND SNACKS

MAIN DISHES

SIDE DISHES

Most popular

Bukë

Menu: Breakfast dhe mëngjes i vonë

Alergenet: Gluten

Intermediate

Njerëzit

Çfarë ka më shumë aromë shtëpie sesa buka e sapopjekur? Provoni këtë recetë të shkëlqyer për një bukë të bardhë të lehtë të bërë në shtëpi.

Përbërësit

For the starter:

kripë

1 një pickim

ujë i vakët

100 ml

miell gruri të bardhë

2 lugë gjelle

sheqer

1 një pickim

maja të freskët

20 g

For the dough:

ujë i vakët

300 ml

kripë

1 lugë çaji

vaj perimesh

1 lugë gjelle

miell gruri të bardhë

500 g

Përgatitja

Përgatitni brumin. Shtoni majanë e thërrmuar, miellin, sheqerin dhe kripën në 1 dl ujë të vakët për të përftuar një përzierje të lëmuar. Lëreni të vijë për afërsisht 5 minuta.
Përgatitni brumin. Shtoni brumin në miell, shtoni vajin dhe kripën. Gjatë brumosjes, shtoni ujë të vakët. Formoni brumin në një top, mbulojeni me një peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për afërsisht 30-40 minuta (derisa buka të dyfishohet në vëllim).
Punojeni brumin edhe një herë, formoni një bukë dhe vendoseni në një tepsi të mbuluar me letër furre. Mbulojeni bukën me një peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta të tjera.
Para pjekjes, bëni 4 prerje diagonale mbi bukë për të parandaluar çarjen e saj.
Pasi të jetë pjekur, hiqeni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet para se ta prisni.

Dërgo listën e blerjeve

Rrotull mishi

Menu: Meze

Alergenet: Gluten, Egg, Dairy

Intermediate

Kjo recetë është e paracaktuar për 6 persona

Mbushje me mish e mbështjellë me brumë të bërë në shtëpi. E mrekullueshme për ushqime të lehta për festa ose për piknik.

Përbërësit

For the starter:

kripë

1 një pickim

ujë i vakët

100 ml

sheqer

1 një pickim

miell gruri të bardhë

2 lugë gjelle

maja të thatë

4 g

For the dough:

margarinë

80 g

miell gruri të bardhë

380 g

kripë

2 pickime

qumësht

130 ml

For the filling:

kripë

1 lugë çaji

piper

1 një pickim

paste domatesh

1 lugë gjelle

majdanoz

1 degëz

mish i grirë

0.20 kg

qepë

1 copë

vaj perimesh

1 lugë gjelle

hudhër

2 karafil

For the coating:

verdhë veze

1 copë

Përgatitja

Përgatitni brumin. Shtoni majanë e thërrmuar, miellin, sheqerin dhe kripën në 1 dl ujë të vakët për të përftuar një përzierje të lëmuar. Lëreni të vijë për afërsisht 5 minuta.
Përgatitni brumin. Shtoni brumin në miell, së bashku me margarinën, qumështin dhe kripën. Punojeni brumin, mbulojeni me një peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për afërsisht 20-30 minuta.
Përgatitni mbushjen. Skuqni qepën dhe hudhrën në pak vaj, shtoni mishin e grirë dhe salcën e domates. Rregulloni shijen me erëza dhe kaurdisini edhe pak.
Hapeni brumin në një trashësi prej 3 mm dhe prisni forma katrore (10 cm x 10 cm).
Vendosni një lugë gjelle mbushje në çdo katror, formoni role. Vendosini në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe lyejini me të verdhën e vezës.

Dërgo listën e blerjeve

Lazanja - e pjekur

Menu: Enët kryesore

Alergenet: Gluten, Egg, Dairy

Intermediate

Kjo recetë është e paracaktuar për 6 persona

Të rinj, të moshuar dhe të moshës së mesme — të gjithë e adhurojnë këtë gatim në stilin italian. Investoni pak përpjekje dhe disa përbërës me cilësi të lartë për një rezultat të shkëlqyer.

Përbërësit

piper

1 një pickim

vaj perimesh

3 lugë gjelle

gjethe dafine

2 copë

rigon

1 një pickim

borzilok

1 një pickim

domate

2 copë

mish i grirë

0.80 kg

qepë

2 copë

djathë i grirë

350 g

kripë

3 lugë çaji

fletë lazanje

250 g

paste domatesh

100 ml

karrota

2 copë

For the Béchamel:

qumësht

1 l

kripë

1 një pickim

gjalpë

50 g

arrëmyshk

1 një pickim

miell gruri të bardhë

50 g

Përgatitja

Skuqni qepët në pak vaj. Shtoni mishin e grirë, karotat e prera, erëzat dhe përziejini.
Pritini domaten në kubikë dhe shtojani mishit. Shtoni pastën e domates dhe shtoni ujë. Lëreni të ziejë ngadalë për rreth 15 minuta.
Përgatitni Beshamelin. Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël. Shtoni miellin dhe prisni që të marrë ngjyrë të verdhë. Shtoni qumështin dhe përzieni. Kriposni dhe shtoni arrëmyshk.
Lyejeni tepsinë me yndyrë dhe mbulojeni fundin me një shtresë fletë lazanjeje. Lyeni sipër salcën e mishit. Shtoni salcën beshamel dhe pak djathë të grirë.
Vazhdoni me shtresat e tjera. Shtoni beshamelin dhe spërkatni djathin e grirë me më shumë bollëk mbi shtresën e fundit.

Dërgo listën e blerjeve

Bukë

Menu: gg.recipe.menuType.PROOFED AND BAKED ON TRAY

Alergenet: Gluten

Intermediate

Njerëzit

Çfarë ka më shumë aromë shtëpie sesa buka e sapopjekur? Provoni këtë recetë të shkëlqyer për një bukë të bardhë të lehtë të bërë në shtëpi.

Përbërësit

For the starter:

kripë

1 një pickim

ujë i vakët

100 ml

miell gruri të bardhë

2 lugë gjelle

sheqer

1 një pickim

maja të freskët

20 g

For the dough:

ujë i vakët

300 ml

kripë

1 lugë çaji

vaj perimesh

1 lugë gjelle

miell gruri të bardhë

500 g

Përgatitja

Përgatitni brumin. Shtoni majanë e thërrmuar, miellin, sheqerin dhe kripën në 1 dl ujë të vakët për të përftuar një përzierje të lëmuar. Lëreni të vijë për afërsisht 5 minuta.
Përgatitni brumin. Shtoni brumin në miell, shtoni vajin dhe kripën. Gjatë brumosjes, shtoni ujë të vakët. Formoni brumin në një top, mbulojeni me një peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për afërsisht 30-40 minuta (derisa buka të dyfishohet në vëllim).
Punojeni brumin edhe një herë, formoni një bukë dhe vendoseni në një tepsi të mbuluar me letër furre. Mbulojeni bukën me një peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta të tjera.
Para pjekjes, bëni 4 prerje diagonale mbi bukë për të parandaluar çarjen e saj.
Pasi të jetë pjekur, hiqeni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet para se ta prisni.

Dërgo listën e blerjeve

Bukë

Menu: gg.recipe.menuType.BAKED IN LOAF TIN

Alergenet: Gluten

Intermediate

Njerëzit

Çfarë ka më shumë aromë shtëpie sesa buka e sapopjekur? Provoni këtë recetë të shkëlqyer për një bukë të bardhë të lehtë të bërë në shtëpi.

Përbërësit

For the starter:

kripë

1 një pickim

ujë i vakët

100 ml

miell gruri të bardhë

2 lugë gjelle

sheqer

1 një pickim

maja të freskët

20 g

For the dough:

ujë i vakët

300 ml

kripë

1 lugë çaji

vaj perimesh

1 lugë gjelle

miell gruri të bardhë

500 g

Përgatitja

Së pari, përgatitni brumin. Shtoni majanë e thërrmuar, sheqerin, pak kripë dhe pak miell në 1 dl ujë të vakët për të përftuar një përzierje të lëmuar. Lëreni të vijë për afërsisht 5 minuta.
Shtoni përzierjen e pjekjes te mielli dhe shtoni vajin e ullirit. Brumoseni me një mikser elektrik. Gjatë brumosjes, shtoni ujë të vakët.
Lëreni brumin të fryhet për afërsisht 60 minuta.
Punojeni brumin edhe një herë, formoni një bukë dhe vendoseni në një formë pjekjeje të lyer me yndyrë. Mbulojeni bukën me peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta të tjera.
Para pjekjes, bëni 4 prerje diagonale mbi bukë për të parandaluar çarjen e saj.
Pasi të jetë pjekur, hiqeni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet para se ta prisni.

Dërgo listën e blerjeve

Shpendë me mbushje

Menu: Enët kryesore

Alergenet: Gluten, Egg, Dairy

150 Minutat Intermediate

Njerëzit

Një pjatë klasike plot shije për raste të veçanta. E shijshme e ngrohtë ose e ftohtë, kjo pulë e mbushur me siguri do të jetë e preferuara e të gjithëve. Përgatiteni mbushjen paraprakisht.

Përbërësit

kripë

1 lugë çaji

vaj perimesh

2 lugë gjelle

pulë

1.20 kg

For the filling:

qumësht

5 lugë gjelle

qepë

1 copë

proshutë e gatuar

4 feta

vezë

2 copë

bukë të skuqura

2 copë

piper zile jeshile

1 copë

majdanoz

2 degëza

arrëmyshk

1 një pickim

kripë

1 një pickim

piper

1 një pickim

Përgatitja

Pastroni shpendët dhe hiqni të brendshmet. Lyejeni mishin me vaj dhe kripë sipas dëshirës.
Përgatitni mbushjen. Pritini bukët në kubikë dhe spërkatini me majdanoz. Shtoni proshutën, specin e prerë në feta dhe qepën e skuqur. Hidhni vezët e rrahura të përziera me qumësht mbi bukë. Formoni mbushjen dhe hidhini erëza sipas dëshirës.
Mbushni shpendët. Shtoni 1-2 dl ujë dhe lyejeni shpendët me lëngjet që lëshojnë gjatë pjekjes.

Dërgo listën e blerjeve