Bukë

Menu: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Alergenet: Gluten

Intermediate

Njerëzit

Çfarë ka më shumë aromë shtëpie sesa buka e sapopjekur? Provoni këtë recetë të shkëlqyer për një bukë të bardhë të lehtë të bërë në shtëpi.

Përbërësit

For the starter:

miell gruri të bardhë

2 lugë gjelle

sheqer

1 një pickim

maja të freskët

20 g

kripë

1 një pickim

ujë i vakët

100 ml

For the dough:

miell gruri të bardhë

500 g

kripë

1 lugë çaji

vaj perimesh

1 lugë gjelle

ujë i vakët

300 ml

Përgatitja

Së pari, përgatitni brumin. Shtoni majanë e thërrmuar, sheqerin, pak kripë dhe pak miell në 1 dl ujë të vakët për të përftuar një përzierje të lëmuar. Lëreni të vijë për afërsisht 5 minuta.
Shtoni përzierjen e pjekjes te mielli dhe shtoni vajin e ullirit. Brumoseni me një mikser elektrik. Gjatë brumosjes, shtoni ujë të vakët.
Lëreni brumin të fryhet për afërsisht 60 minuta.
Punojeni brumin edhe një herë, formoni një bukë dhe vendoseni në një formë pjekjeje të lyer me yndyrë. Mbulojeni bukën me peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta të tjera.
Para pjekjes, bëni 4 prerje diagonale mbi bukë për të parandaluar çarjen e saj.
Pasi të jetë pjekur, hiqeni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet para se ta prisni.

Me tutje "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" reçipetat