Bukë e zezë

Menu: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Alergenet: Gluten, Sesame

Intermediate

Njerëzit

Kjo bukë i shton një prekje ngrohtësie çdo vakti. Shija e ëmbël dhe e pasur e kësaj buke shumëkokrrashe të pjekur fllad është diçka që duhet ta provoni.

Përbërësit

For the starter:

sheqer

1 një pickim

miell gruri të bardhë

2 lugë gjelle

maja të freskët

20 g

kripë

1 një pickim

ujë i vakët

100 ml

For the dough:

miell gruri të bardhë

200 g

kripë

1 lugë çaji

vaj ulliri

1 lugë gjelle

ujë i vakët

300 ml

miell gruri të plotë

300 g

fara të përzjera për bukë

50 g

For the topping:

fara të përzjera për bukë

1 lugë gjelle

Përgatitja

Së pari, përgatitni brumin. Shtoni majanë e thërrmuar, sheqerin, pak kripë dhe pak miell në 1 dl ujë të vakët për të përftuar një përzierje të lëmuar. Lëreni të vijë për afërsisht 5 minuta.
Shtoni përzierjen fillestare te mielli i grurit të plotë dhe shtoni vaj ulliri. Brumoseni me një mikser elektrik. Gjatë brumosjes, shtoni ujë të vakët.
Lëreni brumin të fryhet për afërsisht 60 minuta.
Punojeni brumin edhe një herë, formoni një bukë dhe vendoseni në një formë pjekjeje të lyer me yndyrë. Mbulojeni bukën me peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta të tjera.
Para pjekjes, bëni 4 prerje diagonale në bukë për të parandaluar çarjen e saj. Lyejeni me ujë dhe spërkateni me përzierjen e farave.
Pasi të jetë pjekur, hiqeni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet para se ta prisni.

Dërgo listën e blerjeve

Me tutje "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" reçipetat

Bukë

Çfarë ka më shumë aromë shtëpie sesa buka e sapopjekur? Provoni këtë recetë të shkëlqyer për një bukë të bardhë të lehtë të bërë në shtëpi.