Rrotull mishi

Menu: Meze

Alergenet: Gluten, Dairy, Egg

Intermediate

Kjo recetë është e paracaktuar për 6 persona

Mbushje me mish e mbështjellë me brumë të bërë në shtëpi. E mrekullueshme për ushqime të lehta për festa ose për piknik.

Përbërësit

For the starter:

miell gruri të bardhë

2 lugë gjelle

sheqer

1 një pickim

maja të thatë

4 g

ujë i vakët

100 ml

kripë

1 një pickim

For the dough:

miell gruri të bardhë

380 g

margarinë

80 g

kripë

2 pickime

qumësht

130 ml

For the filling:

kripë

1 lugë çaji

qepë

1 copë

mish i grirë

0.2 kg

hudhër

2 karafil

majdanoz

1 degëz

piper

1 një pickim

paste domatesh

1 lugë gjelle

vaj perimesh

1 lugë gjelle

For the coating:

verdhë veze

1 copë

Përgatitja

Përgatitni brumin. Shtoni majanë e thërrmuar, miellin, sheqerin dhe kripën në 1 dl ujë të vakët për të përftuar një përzierje të lëmuar. Lëreni të vijë për afërsisht 5 minuta.
Përgatitni brumin. Shtoni brumin në miell, së bashku me margarinën, qumështin dhe kripën. Punojeni brumin, mbulojeni me një peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për afërsisht 20-30 minuta.
Përgatitni mbushjen. Skuqni qepën dhe hudhrën në pak vaj, shtoni mishin e grirë dhe salcën e domates. Rregulloni shijen me erëza dhe kaurdisini edhe pak.
Hapeni brumin në një trashësi prej 3 mm dhe prisni forma katrore (10 cm x 10 cm).
Vendosni një lugë gjelle mbushje në çdo katror, formoni role. Vendosini në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe lyejini me të verdhën e vezës.

Dërgo listën e blerjeve

Me tutje "Meze" reçipetat

Ciabatta

Bao Buns - të ziera me avull

Xhepa brumi sfoliat me salmon të tymosur

Rrota me krem spinaqi