Strudel - e ëmbël

Menu: Desserts

Alergenet: Egg, Dairy, Sulphite, Gluten

Intermediate

Kjo recetë është e paracaktuar për 8 persona

Një ëmbëlsirë ngrohëse vjeshtore dhe dimërore e mbushur me mollë. Gjithmonë ka kohë për strudel, veçanërisht për një të servirur me akullore vanilje.

Përbërësit

For the filling:

vezë

3 copë

sheqer

2 lugë gjelle

gjizë

500 g

rrush të thatë

2 grushte

salcë kosi

180 g

mollë të qëruara dhe pa bërthamë

1 kg

kanellë

1 lugë çaji

For the topping:

sheqer pluhur

1 lugë gjelle

Përgatitja

Qëroni dhe grijini mollët trashë.
Ndani të verdhat e vezëve nga të bardhat e vezëve.
Rrihni të bardhat e vezëve me pak ujë të ngrohtë derisa të formohen maja të forta. Përziejini butësisht me një përzierje gjize, të verdhat e vezëve dhe salcën e kosit.
Vendoseni brumin e strudelit në një peshqir pambuku të spërkatur lehtë me miell. Hapeni brumin sa më hollë të mundeni. Pastaj, me duart tuaja, shtrijeni derisa të bëhet shumë i hollë dhe pothuajse transparent. Shpërndani përzierjen e gjizës, mollët, rrushin e thatë, sheqerin dhe kanellën në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Lini një skaj 2 cm nga të gjitha anët.
Mbështilleni në formë trungu, duke i palosur skajet në secilin skaj poshtë trungut.
Vendoseni strudelin në tepsinë e pjekjes së lyer me yndyrë.
Pas pjekjes, lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Spërkateni me sheqer ëmbëlsirash.

Me tutje "Desserts" reçipetat